Bucătarul Philippe Chow împărtășește rețeta pentru felul de mâncare „favorit” de creveți verzi de la Cardi B

Cardi-B

Cardi B participă la prezentarea de modă Tom Ford în timpul Săptămânii Modei din New York, la Park Avenue Armory, pe 5 septembrie 2018, în New York City. Jamie McCarthy/Getty Images

Cardi Bștie mâncare bună când o gustă! Deși rapperul Bodak Yellow are o înclinație bine documentată pentru Chipotle, ea este, de asemenea, un client frecvent la Philippe - un restaurant chinezesc tradițional de lux din Upper East Side din Manhattan, condus de bucătarul executiv Philippe Chow.

Gastronomi celebri

Citiți articolul

De fapt, Cardi a ținut o întâlnire de afaceri la Philippe vineri, 31 august, cu șapte zile înainte de Săptămâna modei.luptăcuNicki Minaj, și am luat masa la un prânz din satay-ul de pui semnătura restaurantului, pui de la Beijing, homar cu sare și piper și creveți verzi.

Cardi B nu este doar un client fidel care a venit la Philippe de cel puțin 20 de ori, dar o consider o prietenă, spune ChowNoi săptămânalexclusiv. Și nu numai că Philippe este unul dintre restaurantele preferate ale lui Cardi, dar creveții verzi sunt felul ei de mâncare cel mai iubit.

Ori de câte ori vine la restaurant, își dă mereu un rost să salută, iar asta îmi dă indiciu să intru direct în bucătărie și să încep să pregătesc niște creveți verzi, felul ei de mâncare preferat, adaugă Chow. Un alt lucru care iese în evidență la ea este că nu iese niciodată din restaurant fără să-și spună noapte bună.

Vedete care iubesc fast-food

Citiți articolul

Deși masa aprobată de Cardi B necesită utilizarea unui wok și capacitatea de a amesteca ingredientele la prăjit, niciuna dintre abilitățile nu este deosebit de dificil de învățat. Adăugați puțin ulei - uleiul de susan este bun pentru că arde repede - și apoi folosiți un prosop de bucătărie pentru a freca cu ulei întregul wok, dându-i un efect întunecat, înnegrit, spune Chow.Nedespre cum să folosiți corect esențialul din bucătărie. Odată ce wok-ul dvs. este condimentat, nu folosiți o freză de metal sau vată de fier pe el, deoarece veți îndepărta condimentele.

În ceea ce privește sfaturile de prăjire, Chow îi sfătuiește pe bucătarii de acasă să pregătească toate ingredientele în avans pentru a ușura procesul de gătit și să folosească un ulei cu un punct de fumare ridicat, cum ar fi uleiul de arahide sau uleiul vegetal. Preîncălziți wok-ul până când uleiul se afumă, apoi urmăriți temperatura, astfel încât să fie suficient de fierbinte pentru a prăji mâncarea și a găti rapid, dar fără a se arde, continuă el, observând că aromaticele trebuie adăugate mai întâi în tigaie, urmate de proteine, legume. , și o stropire de apă.

Creveții verzi „preferați” de la Cardi B

Creveții verzi „preferați” de la Cardi B Filip

Celebrități cărora le place să ia masa în oraș

Citiți articolul

Consultați rețeta de mai jos și pregătiți-vă să mâncați ca Cardi B!

Creveții verzi de Philippe Chow

Face 2-4 portii

INGREDIENTE:
• 1/2 kg spanac
• 1 kilogram de creveți foarte mari, devenați și fluturi
• 1 lingurita pudra tempura
• 1/2 cană ulei vegetal
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita faina
• 6 oz supă de pui
• 1/3 ardei gras rosu
• 3 oz morcovi
• 3 oz castane de apă
• 3 oz ciuperci
• 3 oz caju

INSTRUCȚIUNI:

  1. Amestecați spanacul proaspăt în robotul de bucătărie sau blenderul.
  2. Combinați creveții, piureul de spanac și pudra de tempură într-un castron; se amesteca bine si se lasa crevetii la inmuiat.
  3. Adăugați 1/2 cană de ulei vegetal într-un wok care este încălzit la foc mediu-mare. Adăugați creveții și prăjiți rapid timp de 1 minut.
  4. Se adauga apoi sare si faina cu supa de pui, precum si ardei, morcovi, castane de apa si ciuperci. Se prăjește rapid pentru a păstra acea mușcătură crocantă.
  5. Se ornează cu caju.